Всемирная продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (UN FAO) свидетельствует о том, что цены на продукты питания в декабре 2010 года достигли рекордно высокого уровня. Подорожание зерновых культур, мяса, масла и сахара обусловило рост цен. Индекс цен на основные продовольственные товары, который включает стоимость 55 видов продуктов питания, поднялся до самого высокого уровня. 

Эксперты заявляют, что подорожание продуктов не прекращается и на сегодняшний день. По прогнозам специалистов, цены на импорт продуктов питания вырастут в среднем на 11% , а в некоторых развивающихся странах рост цен достигнет 20%.

Одной из причин подорожания продовольственных товаров являются неблагоприятные погодные условия. Из-за аномальной жары погибла значительная часть урожая. Не последнюю роль сыграли наводнения в Китае и Австралии.

Впервые о продовольственном кризисе в мире заговорили в июне 2008 года.