Звучит фантастично,  но, если индийские ученые правы, сотни миллионов людей по всему Индостану могут получить новый сорт риса, который "готовится" при простом погружении в воду.Эксперты в Центральном институте исследований риса (CRRI) в Ориссе, создавшие новый сорт, вдохновлялись так называемым мягким рисом (komal saul), который растет в северо-восточном индийском штате Ассам. Согласно традиционным рецептам, его следует замочить на ночь, а затем есть с горчичным маслом и луком.